Traiteur de mariage à Ottawa

Les mariages que nous servons

Un mariage civil suivi d'un dîner à la maison, un mariage dans la cour pour les deux familles, une réception pour quarante personnes dans une salle louée : OH! planifie pour environ 12 à 50 invités, la taille d'un mariage intime. Pour un mariage de plus de cinquante invités, envoyez-nous la question avec la date, et la réponse dit clairement si nous pouvons le prendre.

• Petits mariages et réceptions après un mariage en privé, à la maison, au jardin ou en salle
• Le souper de répétition
• La soirée de bienvenue la veille
• Le brunch du lendemain pour les familles restées sur place
• Les fêtes de fiançailles

Une seule table comme repas de noces

Quand la table est le repas, prévoyez dix à quatorze bouchées par invité sur deux heures et 300 à 400 g de nourriture par invité, avec des bouchées salées consistantes pour porter la soirée. Les invités se servent eux-mêmes et mangent à leur rythme, ce qui convient à un mariage où les discours et les photos font bouger l'horaire. Des plats chauds peuvent se placer à côté de la table sur la même soumission; notre page sur le buffet chaud énumère ceux qu'OH! a cuisinés et vendus jusqu'ici.

Le souper de répétition et la soirée de bienvenue

La veille d'un mariage réunit souvent les deux familles pour la première fois, chez quelqu'un ou dans une salle louée, avec des invités qui arrivent au fil d'une heure. Une table partagée s'y prête : personne n'attend un service, la parenté venue de l'extérieur trouve quelque chose de familier, et les hôtes sont libres de faire les présentations. La surface, l'heure et le nombre d'invités, c'est tout ce qu'il nous faut pour la planifier.

Le lendemain

Un brunch pour les familles qui ont passé la nuit sur place est le repas le plus calme de la fin de semaine, et souvent le plus chaleureux. Il repose sur la table du matin : viennoiseries, fruits, quelque chose de salé et de consistant, et une finale sucrée avec le café; notre page de traiteur brunch présente ce format en entier.

Le gâteau de noces et la table sucrée

Le gâteau de noces vient habituellement d'une pâtisserie ou d'une cuisine familiale, et le côté sucré de la table est planifié autour de lui, avec un espace dégagé là où il sera posé. Envoyez sa hauteur, son diamètre et sa plage de livraison, et la présentation est montée pour le mettre en valeur. Le medovik, les gâteaux kartoshka et les nalysnyky ukrainiens peuvent compléter la table sucrée, et notre page sur la table sucrée donne les quantités.

Salles, lieux de réception et paperasse

Bien des lieux de réception tiennent une liste de traiteurs approuvés ou demandent un certificat d'assurance à chaque fournisseur. OH! n'a aujourd'hui aucune police d'assurance responsabilité à son nom : si votre lieu en exige une, nommez-le dans votre premier message, et nous vérifions ses règles avant de soumissionner. Une maison, un jardin ou une salle qui accepte la nourriture de l'extérieur, c'est là que cette table fonctionne le mieux. Le shower de mariage a sa propre page : notre page sur les showers de mariée.

Qui est sur place

Les invités se servent eux-mêmes à une table partagée, et les restes sont mis en boîte pour vous avant notre départ. Une table dressée est conçue pour fonctionner seule, et la plupart des événements n'ont besoin de personne derrière. Si le vôtre demande du personnel sur place, dites-le dans votre demande : nous vous dirons tout de suite si nous pouvons couvrir votre date, et à quelles conditions.

Ce que ça coûte

Dès 42 $ par personne pour la nourriture et le montage dressé, avec une fourchette habituelle de 42 $ à 65 $ par personne; une table qui constitue le repas de noces se situe en haut de cette fourchette. Le minimum de 600 $ par événement s'applique avant livraison et taxes, et la livraison et le stylisme sur place sont de 45 $ dans un rayon de 25 km. Les plats chauds sont chiffrés par événement, sur leur propre ligne.

Réserver une date de mariage

Les dates de mariage se fixent habituellement des mois à l'avance, ce qui facilite la réservation. Un acompte de 30 % et une soumission signée réservent la date, le solde est dû 3 jours avant, et le nombre final d'invités est dû 7 jours avant, une fois les réponses reçues. Pour une date déplacée plus de 14 jours à l'avance, l'acompte est remboursé. Nous répondons habituellement en moins d'une heure, et toujours en un jour ouvrable.