Traiteur pour événements et festivals à Ottawa

Les événements que nous servons

Festivals et fêtes de rue, journées culturelles, marchés, collectes de fonds d'écoles et d'églises, pique-niques communautaires, tournois sportifs et journées familiales d'entreprise : partout où un organisateur a une équipe à nourrir ou des invités à recevoir, la table vient sur le site. OH! planifie pour environ 12 à 50 invités par table; pour une foule plus nombreuse, envoyez-nous la question avec la date, et la réponse dit clairement si nous pouvons la prendre.

• Repas des bénévoles et du personnel, au rythme des changements de quart
• La loge des artistes ou des conférenciers
• La tente des commanditaires ou des VIP
• La réception d'ouverture et la soirée de remerciement des organisateurs
• Pique-niques et journées familiales d'entreprise

Nourrir les bénévoles et le personnel

Une journée d'événement commence des heures avant l'ouverture des portes, et les gens qui montent le site mangent par quarts, debout, entre deux appels radio. Une table à partager s'y prête : personne n'attend une assiette, chaque quart prend ce qu'il lui faut, et la table est composée sur place en 45 à 90 minutes avant la première pause. Quand c'est le repas principal de la journée, prévoyez dix à quatorze bouchées par invité et 300 à 400 g de nourriture par personne, avec des bouchées salées consistantes pour soutenir le quart.

La loge des artistes et la tente des commanditaires

Les artistes, les conférenciers et les commanditaires arrivent au fil de l'après-midi et veulent quelque chose de bon à portée de main entre deux engagements. Une table gourmande de fromages, de charcuteries, de fruits, de trempettes et de viennoiseries tient toute cette plage, chaque article étiqueté, et le medovik, les gâteaux kartoshka et les nalysnyky forment la partie sucrée pour l'après-prestation. Notre page sur les tables gourmandes présente le format en entier.

Dehors, sous une tente

Une table dehors demande de l'ombre, une base froide sous les produits laitiers et les charcuteries, et un plan contre le vent. Une table qui contient des produits laitiers et des charcuteries est retirée après environ deux heures à température ambiante, et après environ une heure quand l'espace dépasse environ 32 °C. C'est la règle de Santé Canada pour les aliments périssables, et sur un site chaud, la table sort en deux vagues pour la respecter. Notre page de traiteur pour fête extérieure détaille le plan en plein air.

Un kiosque alimentaire à votre festival

Le 13 septembre 2026, OH! a tenu son propre kiosque alimentaire à UAFest 2026, au parc Riverside de Carleton Place, de midi à six heures : varenyky, saucisse ukrainienne grillée, medovik, gâteaux kartoshka et nalysnyky faisaient partie des plats vendus sous la tente. Un organisateur à la recherche d'un fournisseur alimentaire peut nous envoyer la date, le lieu, les heures et l'affluence prévue, et la réponse dit si nous pouvons prendre le kiosque et quels plats nous apporterions. Notre page sur le traiteur ukrainien énumère les plats.

Règles des fournisseurs et paperasse

Les festivals et les sites municipaux fixent habituellement des règles pour chaque fournisseur alimentaire : une demande d'exposant, un permis du bureau de santé publique, un certificat d'assurance. OH! n'a aujourd'hui aucune police d'assurance responsabilité à son nom, donc nous ne pouvons pas fournir de certificat d'assurance. Envoyez les exigences de l'événement pour les fournisseurs avec votre premier message, et nous les vérifions avant de soumissionner; un repas d'équipe livré à votre propre tente, salle ou bureau, c'est là que la table fonctionne le plus facilement.

Qui est sur place

Les invités et les bénévoles se servent eux-mêmes à une table partagée, chaque article porte une carte, et les restes sont mis en boîte pour vous avant notre départ. Une table dressée est conçue pour fonctionner seule, et la plupart des événements n'ont besoin de personne derrière. Si le vôtre demande du personnel sur place, dites-le dans votre demande : nous vous dirons tout de suite si nous pouvons couvrir votre date, et à quelles conditions.

Les régimes alimentaires dans une foule

Une liste de bénévoles, c'est la liste d'invités que vous connaissez le moins. Chaque carte nomme d'abord l'article, puis ses indications alimentaires en dessous, et les régimes alimentaires arrivent avec le nombre final de personnes. Indiquez vos préférences alimentaires et vos allergies au moment de la demande. Nous prévoyons des choix adaptés et étiquetons clairement la table. Pour les allergies graves ou potentiellement mortelles, nous discutons du risque de contamination croisée avant la réservation, et nous ne pouvons pas garantir une préparation exempte d'allergènes sur une table partagée.

Ce que ça coûte

Dès 42 $ par personne pour la nourriture et le montage dressé, avec une fourchette habituelle de 42 $ à 65 $ par personne; une table qui constitue le repas principal d'un quart se situe en haut de cette fourchette. Le minimum de 600 $ par événement s'applique avant livraison et taxes, la livraison et le stylisme sur place sont de 45 $ dans un rayon de 25 km, et un site plus éloigné est chiffré selon son adresse avant la réservation. Les plats chauds sont chiffrés par événement, sur leur propre ligne.

Événements d'entreprise et journées de travail

Une réception pour des clients, un lancement de produit ou une célébration d'équipe au bureau a sa propre page : notre page de traiteur corporatif. Le dîner servi sur la table pour une journée de formation ou une réunion se trouve sur notre page de traiteur de bureau.

Réserver une date d'événement

Les dates d'événement se fixent habituellement des mois à l'avance, ce qui facilite la réservation. Un acompte de 30 % et une soumission signée réservent la date, le solde est dû 3 jours avant, et le nombre final de personnes est dû 7 jours avant, une fois la liste des bénévoles arrêtée. Pour une date déplacée plus de 14 jours à l'avance, l'acompte est remboursé. Nous répondons habituellement en moins d'une heure, et toujours en un jour ouvrable.