Planifier votre table

Architecture du menu

Trois tables pour commencer.
Le reste est à vous de façonner.

Votre célébration devrait commencer quelque part de plus accueillant qu'un PDF de 14 pages et un surligneur. Commencez par le format de table; nous composons le menu selon la saison, le nombre d'invités, l'heure et l'événement.

Une table de fête avec des planches de fromage, de fruits, de petites bouchées et des fleurs.
01

Table de fête

Pour les fêtes, anniversaires, réceptions-cadeaux et rassemblements à la maison.

  • Fromage et charcuterie — un fromage à pâte ferme, un fromage à pâte molle, une pâte à tartiner
  • Olives marinées, légumes marinés, cornichons, poivrons rôtis
  • Fruits de saison, légumes coupés, herbes entières
  • Trempettes, tartinades et crudités
  • Pains, craquelins aux graines, crostinis, gressins
  • Bouchées salées — tartelettes, arancini, pâte feuilletée garnie, mini-sandwichs
  • Une pièce vedette de saison
Une table brunch avec des viennoiseries, des fruits, de petits sandwichs et des pichets sur une nappe claire.
02

Table brunch

Pour les célébrations de jour, les fêtes prénatales et les matins de mariage.

  • Boulangerie — croissants, danoises et scones, un cake tranché épais
  • Fruits et baies de saison, coupés près de la livraison
  • Fromage et accompagnements salés
  • Deux ancrages salés — quiche, tartelettes ou mini-sandwichs
  • Une salade de grains ou de feuilles, assaisonnée à part
  • Touches de yogourt et de granola
  • Petites sucreries
Une longue table de canapés, de bouchées et de trempettes dressée pour une salle de bureau en journée.
03

Table affaires et cocktail

Pour les réceptions clients, les lancements, le réseautage et les célébrations d'équipe.

  • Canapés en deux bouchées sur une base ferme, pensés pour une main, parce que l'autre tient un verre
  • Touches de fromage et de charcuterie
  • Bouchées végétariennes en séries sur toute la table, pour que chaque invité puisse en atteindre une
  • Produits frais, trempettes et légumes marinés
  • Mini-sandwichs, crostinis, tartelettes et pâte feuilletée garnie
  • Bouchées sucrées
  • Chaque article sur une carte, avec ses allergènes courants

Images de lancement, pour donner le ton. Les photos des tables d'OH! suivront nos premiers événements.

Comment nous pensons la nourriture

Le menu est
une composition.

Frais + riche

Une bonne table a besoin de contraste : légumes et fines herbes face au fromage, à la pâtisserie, aux bouchées salées et aux éléments plus riches.

Familier + intéressant

Les invités reconnaissent assez pour se servir avec confiance, et la table garde une ou deux choses dont ils parleront ensuite.

Joli + comestible

Tout sur la table mérite sa place deux fois : une fois pour le regard, une fois pour le goût.

Généreux + lisible

Les catégories, les pièces de service et les étiquettes gardent une table généreuse lisible, pour que les invités comprennent l'ensemble d'un coup d'œil.

Options

Les détails qui complètent la table.

Style dessert

Gâteau, pâtisseries, fruits et sucreries composés dans le même système visuel.

Portions individuelles et boîtes gourmandes

Des portions individuelles à offrir, à emporter, ou pour les événements qui demandent plus de mobilité.

Personnel sur place

Une table dressée est conçue pour fonctionner seule, et la plupart des événements n'ont besoin de personne derrière. Si le vôtre demande du personnel sur place, dites-le dans votre demande : nous vous dirons tout de suite si nous pouvons couvrir votre date, et à quelles conditions.

Composez votre point de départ

Quel genre de
OH! vous faut-il?

Donnez-nous une idée générale de l'événement — maison, brunch, bureau ou réception. Nous composons la table à partir de là.

01 · Occasion
02 · Invités
24personnes
123050
03 · Options

Table de fête, 24 invités

Traiteur pour cocktail dînatoireTables gourmandesTraiteur brunchTables sucrées

Vous hésitez encore?

Donnez-nous la date, le nombre d'invités et l'ambiance.

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