Офисный кейтеринг в Оттаве

Вопрос, который определяет формат

Едят ли еду за один чёткий перерыв или она должна оставаться доступной, пока встреча продолжается? Перерыв означает стол, который появляется в фиксированное время, активно съедается за пятнадцать минут и быстро убирается — тут количество важнее, чем стойкость. Непрерывный формат означает общую поверхность, которая выглядит собранной и через девяносто минут после подачи, — это меняет и меню, и то, сколько придерживается про запас. Всё остальное следует из этого одного ответа.

Рабочие обеды

Аккуратная, сытная еда, которую можно есть одной рукой рядом с открытым ноутбуком, не отрываясь от трекпада. Ничего, что требует ножа, ничего, что может закапать клавиатуру, а пометки о составе читаются с одного взгляда, чтобы никто не прерывал обсуждение вопросом, что внутри. Сэндвичи или тарталетки, зерновой или листовой салат с соусом отдельно, нарезанные овощи, сыры, солёные закуски и небольшое сладкое завершение — из этого складывается рабочий обед, который потом вспоминают.

Завтраки-встречи

Всё, что начинается раньше 9:00, перестраивает весь день. Выпечку забираем тем же утром, чтобы она была свежей, — это и задаёт наше собственное время начала. Кофе обычно организует само здание, и мы планируем вокруг того, какой термос или кофемашина есть на этаже. Здания, которые открываются в семь, дают узкое окно на сборку, поэтому мы уточняем доступ до того, как подтвердить раннее время.

Семинары, тренинговые дни и многочасовые сессии

Семинар прерывается тогда, когда прерывается, и расписание из приглашения к обеду уже становится оптимистичным прогнозом. Общая поверхность легко подстраивается под эту гибкость, а всё, что длится дольше девяноста минут, оценивается вместе с планом пополнения, чтобы вторая половина дня не держалась на столе, накрытом ещё в девять утра. Для сессии на весь день мы планируем утро и день как два отдельных момента с разным весом.

Поверхность в переговорной

Тумбы в переговорных, кухонные острова и приставные столики — у всех разная площадь, и почти всегда меньше, чем ожидает хозяин встречи. Пришлите длину и глубину, и композицию спланируют под них, включая то, какой конец останется свободным у двери и можно ли подойти с обеих сторон. Если поверхность действительно маленькая, решение — порционные блюда или стаканчики с закусками, это же решает и сидячую встречу, где никто не хочет вставать посреди обсуждения. На тумбу в переговорной помещается короткий грейзинг-стол, а длину под нужное число гостей подскажет страница о грейзинг-столах.

Чек-лист перед заказом

Эти ответы делают дневную смету точной с первого раза, и каждый из них меняет сборку стола.

• Число гостей и окно их прихода
• Сидят ли гости, стоят или продолжают работать во время еды
• Диетические особенности собраны заранее, до дня встречи
• Погрузка, лифт, парковка и регистрация на охране
• Время на сборку до начала встречи и забронировано ли под неё помещение
• Куда после встречи денутся сервировочная посуда и остатки еды

Документы, которые попросит здание

Офисные башни и управляемые здания в Оттаве просят у поставщика документы куда чаще, чем частный дом, и этот вопрос лучше поднять уже в первом сообщении. Если управляющий зданием попросит сертификат страхования, ответ сегодня такой: своего полиса у OH! нет, и предоставить сертификат мы не можем. Разрешение на помещение кухни, которую мы арендуем, принадлежит самой кухне.

Встречи, обеды в благодарность сотрудникам и командные вехи

Каждый заказ рассчитывается и собирается как отдельное мероприятие, отсюда минимум 600 $ и сборка под каждое событие. Визиты клиентов, совещания руководства, учебные дни, обеды в благодарность сотрудникам, общие собрания и командные вехи подходят естественно. Повторные даты приветствуются, и каждая планируется под свою повестку; еженедельной подписки на обеды OH! пока не предлагает.

Рабочий обед на двадцать человек — в цифрах

По стартовой цене двадцать человек — это 840 $ до доставки и налогов, а двенадцать оцениваются по минимуму в 600 $. Рабочий обед — это полноценная еда, поэтому план — 300–400 г на человека, то есть 6–8 кг на двадцать человек, собранных на поверхности переговорной за 45–90 минут и убранных после с упакованными остатками. Таблица выше показывает те же цифры с доставкой, а страница цен — суммы для 12, 20, 30 и 50 человек.

Декабрьские столы для офиса

Праздничный стол для офиса работает по тому же формату и тем же цифрам, и декабрь меняет только календарь: пятницы и субботы с первого по двадцатое разбирают первыми, а будние вечера остаются свободными дольше всего. Арифметика, вес еды и окно бронирования для тридцати сотрудников подробно разобраны на странице о новогодних праздниках. А вечер на работе целиком — два формата, счета и доступ в здание — держит страница про офисный новогодний корпоратив.

Диеты на рабочей встрече

На совещании гость, который сомневается в блюде, промолчит, чтобы не прерывать обсуждение, поэтому вся нагрузка ложится на карточки. Спросите об ограничениях в питании прямо в приглашении в календаре, пришлите их вместе с окончательным числом участников, и каждая карточка назовёт сначала блюдо, а потом его пометки.

От чего считается дневной заказ

Дневной стол оценивается по отдельному событию, под ту повестку, к которой он относится: число гостей, длительность перерыва, остаётся ли еда доступной, пока встреча продолжается, и сколько времени на сборку даёт здание до того, как помещение понадобится. Эти четыре ответа делают смету точной с первого раза. Опубликованные цифры, минимальная сумма заказа и условия за ними — на странице цен, а районы Оттавы, куда мы доставляем, — на странице районов.