Устройство меню

Три стола на старте.
Остальное подстроим под вас.

Праздник лучше начинать с чего-то приятнее 14-страничного PDF и маркера. Начните с формата стола — меню мы подберём под сезон, число гостей, время дня и повод.

Праздничный стол

Сыр и мясная нарезка — твёрдый сыр, мягкий сыр, одна намазка
Маринованные оливки, маринованные овощи, корнишоны, печёный перец
Сезонные фрукты, нарезанные овощи, целые веточки трав
Соусы, намазки и овощные палочки
Хлеб, крекеры с семенами, кростини, хлебные палочки
Солёные закуски — тарталетки, аранчини, выпечка с начинкой, мини-сэндвичи
Одно сезонное блюдо-акцент

Бранч-стол

Выпечка — круассаны, дэниши и скоуны, кекс, нарезанный толстыми ломтями
Сезонные фрукты и ягоды, нарезанные близко ко времени доставки
Сыр и солёные добавки
Два сытных якоря — киш, тарталетки или мини-сэндвичи
Один зерновой или листовой салат с заправкой отдельно
Йогурт и гранола
Немного сладкого

Фуршет для офиса и корпоратива

Канапе на два укуса на плотной основе — под одну руку, потому что вторая держит бокал
Сыр и мясная нарезка
Вегетарианские закуски рядами по всей выкладке — каждый гость может дотянуться
Свежие продукты, соусы и маринованные овощи
Мини-сэндвичи, кростини, тарталетки и выпечка с начинкой
Сладкие закуски
Каждая позиция на карточке, с указанием распространённых аллергенов

Как мы думаем о еде

Меню — это
композиция.

Свежее + насыщенное

Хорошему столу нужен контраст: овощи и зелень против сыра, выпечки, солёных закусок и более насыщенных элементов.

Знакомое + интересное

Гости узнают достаточно, чтобы уверенно потянуться за едой, а стол держит одну-две вещи, о которых потом будут говорить.

Красивое + съедобное

Всё на столе заслуживает своё место дважды: сначала как то, на что смотрят, потом как то, что едят.

Изобильное + понятное

Категории, сервировочная посуда и подписи делают щедрый стол понятным, чтобы гости считывали его одним взглядом.

Дополнения к столу

Что добавить к столу.

Оформление сладкого стола

Торт, выпечка, фрукты и сладости, собранные в единой визуальной системе.

Стаканчики и боксы с закусками

Порционные порции для подарков, формата «с собой» или праздников, где нужно больше свободы передвижения.

Помощь на площадке

Стол с оформлением устроен так, чтобы работать сам, и большинству праздников никто за ним не нужен. Если вашему празднику нужны руки на площадке, напишите об этом в заявке — мы сразу скажем, сможем ли закрыть вашу дату и что для этого потребуется.

Прикиньте свой стол

Какой
OH! нужен?

Расскажите в общих чертах, что за праздник: дома, бранч, офис или приём. От этого мы и соберём стол.

01 · Повод

02 · Гости

24чел.

123050

03 · Дополнения

Оформление сладкого стола+Порционные стаканчики+Подписи по диетам+

Ещё не решили?

Назовите дату, число гостей и настроение.

Спланировать стол

Три стола на старте.Остальное подстроим под вас.

Меню кейтеринга OH! в трёх форматах стола для праздников в Оттаве