От первого сообщения
до пустых блюд.

С четырёх деталей начинается смета

Дата, число гостей, район и одна фраза о помещении — этого достаточно, чтобы рассчитать стол. Эти четыре ответа определяют формат, количество еды и длину поверхности, которая понадобится.

Мы отвечаем на каждую заявку в течение одного рабочего дня, и в ответе названы следующий шаг и что нужно, чтобы закрепить дату.

Формат рассчитан примерно на 12–50 гостей — в домах, общих залах кондо, дворах, общественных залах и офисах.

Ответ на заявку

один рабочий день

Одна письменная смета по статьям

Стол с оформлением стоит от 42 $ на человека без учёта налогов; рабочий диапазон — 42–65 $ на человека, где верх диапазона — столы, которые заменяют ужин. Смета собирается из четырёх пунктов: число гостей, формат стола, продолжительность праздника и то, что нужно подготовить в помещении, и в ней отдельно видны еда, оформление и доставка.

Минимальная сумма заказа — 600 $ до доставки и налогов. Доставка и сборка стола на месте — 45 $ в пределах 25 км. За этим пределом сумма рассчитывается под ваш адрес до заказа.

Еда, оформление, доставка и выезд стоят отдельными строками, поэтому часть суммы, которую хочется изменить, видна ещё до того, как вы её меняете.

Стартовая цена

42 $ на человека

Минимальная сумма заказа

600 $

Доставка и сборка стола на месте

45 $ в пределах 25 км

Налоги

без учёта налогов

Дату закрепляет предоплата

Дату закрепляют предоплата 30% и подписанная смета, остаток оплачивается за 3 дня до праздника. При переносе или отмене более чем за 14 дней предоплата возвращается; в пределах этого срока она идёт на уже начатые закупки.

Пока идёт разговор о дате, она остаётся открытой для любого другого, кто её попросит. С календаря дату снимают вместе подписанная смета и предоплата.

Предоплата

30%

Остаток

за 3 дня до праздника

Отмена и перенос даты

более чем за 14 дней

Меню подбирают под помещение

Складной стол 1,8 м — стандартный шестифутовый — вмещает грейзинг-стол примерно на двадцать-двадцать пять гостей на уровне закусок, стол 2,4 м — на тридцать-сорок, а для пятидесяти гостей нужны два стола по 1,8 м, составленные вместе или поставленные парой.

На каждого гостя, который одновременно стоит у стола, закладывайте около 30 см свободного края, поэтому у стола, придвинутого к стене, очередь вдвое длиннее, чем у того, который можно обойти со всех сторон.

Расскажите о диетах и аллергиях в заявке. Мы подбираем подходящие блюда и понятно подписываем стол. При тяжёлой или опасной для жизни аллергии мы до заказа обсуждаем перекрёстный контакт; гарантировать отсутствие аллергенов на общем столе мы не можем.

На уровне закусок

от пяти до семи штук на гостя

Число гостей фиксируется за неделю

Окончательное число гостей называют за 7 дней до праздника. После этого список покупок зафиксирован: число гостей может ещё вырасти, но не уменьшается.

Поздние подтверждения — обычное дело для праздника, поэтому число гостей может расти и после этой даты. Закупки идут по цифре, которую вы назовёте здесь.

Окончательное число гостей

за 7 дней до праздника

Готовим на арендованной коммерческой кухне

OH! — кейтеринг с выездом по Оттаве. Еду готовят на арендованной коммерческой кухне в Оттаве, затем привозят и собирают на столе у вас. Торговой точки и публичного адреса нет.

Доски, миски, подставки, текстиль и сервировочная посуда едут вместе с едой, поэтому ваша кухня остаётся только вашей в последний час перед приходом гостей.

Стол готов до первого звонка в дверь

Мы приезжаем до прихода ваших гостей и собираем композицию на вашей поверхности. Сборка стола занимает 45–90 минут в зависимости от его длины и числа блюд на нём.

Высоту, цвет и порядок блюд решают уже в помещении — с учётом света и того, как гости будут тянуться через стол. Подписи ставят в последнюю очередь, чтобы стол можно было прочитать до того, как его тронут.

Сборка на месте

от 45 до 90 минут

Сколько может простоять стол

Стол с молочными продуктами и мясной нарезкой убирают примерно через два часа при комнатной температуре, а если в помещении теплее 32 °C — примерно через час.

Именно поэтому время сборки мы всегда согласовываем с вами заранее. Мы рассчитываем, чтобы стол был готов почти к тому же часу, что и ваши гости, а сервировочную посуду забираем, когда еда сделала своё дело.

Молочные продукты и мясная нарезка держатся

около двух часов

Выше 32 °C

около часа