Catering de oficina en Ottawa

La pregunta que decide el formato

¿La comida se come en una sola pausa clara, o sigue disponible mientras continúa la sesión? Una pausa significa una mesa que llega a una hora fija, se ataca fuerte durante quince minutos y se despeja rápido, así que la cantidad importa más que la resistencia. Continua significa una superficie tipo mesa para compartir que sigue viéndose cuidada noventa minutos después de servirse, lo que cambia tanto el menú como la cantidad que se guarda. Todo lo demás sigue de esa única respuesta.

Almuerzos de trabajo

Comida limpia y sustanciosa que se puede comer junto a una laptop abierta con una mano en el trackpad. Nada que necesite cuchillo, nada que gotee sobre un teclado, y marcadores dietéticos legibles de un vistazo para que nadie interrumpa una discusión para preguntar qué lleva algo. Sándwiches o tartaletas, una ensalada de granos u hojas con el aderezo aparte, verduras cortadas, quesos, bocados salados y un cierre dulce pequeño cubren un almuerzo de trabajo que la gente recuerda después.

Reuniones de desayuno

Cualquier cosa que empiece antes de las 9 a. m. cambia el día entero. La panadería se recoge esa misma mañana para llegar fresca, lo que marca nuestra propia hora de salida. El café suele ser arreglo del edificio, y planeamos según la urna o la máquina que exista en el piso. Los edificios que abren a las siete dan un horario de montaje estrecho, así que confirmamos el acceso antes de cotizar un inicio temprano.

Talleres, jornadas de capacitación y sesiones de varias horas

Un taller se interrumpe cuando se interrumpe, y el horario de la invitación es optimista a la hora del almuerzo. Una superficie tipo mesa para compartir absorbe esa flexibilidad, y cualquier sesión que pase de noventa minutos se cotiza con un plan de reposición para que la tarde no dependa de una exhibición que lleva de pie desde las nueve. Para una sesión de día completo planeamos la mañana y la tarde como dos momentos distintos con peso diferente.

La superficie de la sala de reuniones

Las credenzas de sala de reuniones, las islas de cocina y las mesas laterales de salas de reunión tienen huellas distintas, y la mayoría son más cortas de lo que un anfitrión espera. Envíenos el largo y la profundidad y la composición se planea según eso, incluido qué extremo queda libre de la puerta y si se puede llegar desde ambos lados. Donde la superficie es genuinamente pequeña, la respuesta son porciones individuales o vasitos de grazing, que también resuelven una sesión sentada donde nadie quiere levantarse a mitad de la discusión. Una credenza lleva una grazing table corta en vez de una larga, y nuestra página de grazing tables da el largo que necesita cada número de invitados.

La lista de verificación previa al pedido

Estas respuestas hacen que una cotización de día sea precisa desde la primera vez, y cada una de ellas cambia el montaje.

• Número de invitados y franja de llegada
• Si la gente se sienta, se queda de pie, o sigue trabajando mientras come
• Necesidades dietéticas recogidas con anticipación, nunca el mismo día
• Carga, ascensor, estacionamiento y registro en seguridad
• El tiempo de montaje disponible antes de que empiece la sesión, y si el espacio está reservado para eso
• Adónde van las piezas de servicio y las sobras después

Los documentos que pedirá un edificio

Las torres de oficinas y los edificios administrados de Ottawa piden documentos a un proveedor con mucha más frecuencia que una casa particular, y es mejor sacarlo en su primer mensaje que en la última semana. Si la administración del edificio pide un certificado de seguro, la respuesta hoy es que OH! no tiene una póliza a su nombre y no puede entregarlo, y el permiso del local de la cocina que alquilamos pertenece a la instalación.

Reuniones, almuerzos de reconocimiento al personal e hitos de equipo

Cada reserva se presupuesta y se monta como un evento propio, y de ahí vienen el mínimo de $600 CAD y el montaje por evento. Visitas de clientes, sesiones de dirección, jornadas de formación, almuerzos de reconocimiento al personal, tardes con todo el equipo e hitos de equipo encajan de forma natural. Las fechas repetidas son bienvenidas y cada una se planifica según su propia agenda; una suscripción semanal de almuerzos queda fuera de lo que OH! ofrece hoy.

Un almuerzo de trabajo para veinte, en números

Al precio de partida, veinte personas suman $840 CAD antes de entrega e impuestos, y doce se cotizan al mínimo de $600 CAD. Un almuerzo de trabajo es la comida, así que se planea entre 300 y 400 g por persona — de 6 a 8 kg para veinte — montado sobre la mesa de la sala de reuniones en 45 a 90 minutos y recogido después con las sobras guardadas en recipientes. La tabla de arriba lleva las mismas cifras con entrega, y nuestra página de precios trabaja los totales para 12, 20, 30 y 50.

Mesas de diciembre para la oficina

La mesa navideña de oficina usa el mismo formato y las mismas cifras, y el calendario es lo único que cambia en diciembre: los viernes y sábados entre el primero y el veinte se agotan primero, y las noches entre semana siguen disponibles más tiempo. Para treinta empleados, la aritmética, el peso de comida y el plazo de reserva se trabajan en nuestra página de fiesta de Navidad. Y la velada de trabajo completa — los dos formatos, la facturación y el acceso al edificio — está en nuestra página de catering de fiesta de Navidad de oficina.

Manejo dietético en una sesión de trabajo

Una reunión es justo el lugar donde un invitado que duda de un plato se queda callado para no interrumpir, así que las tarjetas cargan con todo. Pida las necesidades dietéticas en la invitación del calendario, envíelas con el número final de asistentes, y cada tarjeta nombra primero el producto y después sus indicaciones dietéticas.

Contra qué se cotiza una reserva de día

Una mesa de día se cotiza por evento, según la agenda a la que pertenece: el número de invitados, la duración de la pausa, si la comida se queda servida mientras sigue la sesión, y cuánto tiempo de montaje da el edificio antes de que se necesite el salón. Esas cuatro respuestas hacen que la cotización sea precisa desde la primera vez. Las cifras publicadas, el mínimo por evento y las condiciones detrás de ellas están en nuestra página de precios, y las zonas de Ottawa a las que entregamos están en nuestra página de zonas.