Кейтеринг на фестивалі й заходи в Оттаві

Які заходи ми обслуговуємо

Фестивалі й вуличні ярмарки, дні культури, маркети, благодійні збори шкіл і церков, громадські пікніки, спортивні турніри й родинні дні компаній: де в організатора є команда, яку треба нагодувати, чи гості, яких треба прийняти, туди й приїде стіл. OH! розраховує приблизно на 12–50 гостей на один стіл, а про більший натовп надішліть нам запитання разом із датою, і у відповіді ми прямо скажемо, чи зможемо взятися.

• Обід для волонтерів і персоналу саме на час перезміни
• Кімната для артистів чи спікерів
• Намет спонсорів чи VIP-гостей
• Прийом на відкритті й вечір подяки від організаторів
• Корпоративні пікніки й родинні дні

Як нагодувати волонтерів і персонал

День заходу починається за кілька годин до відчинення воріт, і ті, хто все готує, їдять змінами, стоячи, між викликами по рації. Тут пасує спільний стіл: ніхто не чекає на тарілку, кожна зміна бере, скільки їй треба, а стіл збирають на місці за 45–90 хвилин до першої перерви. Якщо це головна трапеза дня, розраховуйте десять-чотирнадцять шматочків на гостя і 300–400 г їжі на людину, причому зміну тримають ситні солоні страви.

Кімната для артистів і намет спонсорів

Артисти, спікери й спонсори приходять упродовж дня і між справами хочуть мати під рукою щось смачне. Фуршетний стіл із сиром, в’яленим м’ясом, фруктами, соусами й випічкою тримається весь цей час, кожна страва підписана, а медовик, тістечка «Картопля» й налисники стають солодкою частиною на після виступу. Повністю формат описано на нашій сторінці про фуршетні столи.

Надворі, під наметом

Столу надворі потрібні тінь, холодна підкладка під молочне й в’ялене м’ясо і план на випадок вітру. Стіл із молочним і в’яленим м’ясом прибирають приблизно через дві години за кімнатної температури і приблизно через годину, коли довкола понад 32 °C. Таке правило для швидкопсувної їжі дає Health Canada, і на спекотному майданчику стіл виставляють двома хвилями з огляду на нього. Докладний план для подій просто неба — на нашій сторінці про кейтеринг для вечірки на подвір’ї.

Стенд із їжею на вашому фестивалі

13 вересня 2026 року OH! мав власний стенд із їжею на UAFest 2026 у Riverside Park, Карлтон-Плейс, з полудня до шостої вечора: серед страв, які продавали з намету, були вареники, українська ковбаска на грилі, медовик, тістечка «Картопля» й налисники. Організатор, який шукає постачальника їжі, може надіслати нам дату, місце, години роботи й очікувану кількість відвідувачів, і у відповіді ми скажемо, чи зможемо взяти стенд і які страви привеземо. Перелік страв — на нашій сторінці про український кейтеринг.

Правила для постачальників і документи

Фестивалі й міські майданчики зазвичай встановлюють правила для кожного постачальника їжі: заявка постачальника, дозвіл служби громадського здоров’я, сертифікат страхування. Власного поліса відповідальності в OH! зараз немає, тож сертифіката страхування ми надати не можемо. Надішліть вимоги заходу до постачальників у першому ж повідомленні, і ми перевіримо їх до кошторису; найпростіше стіл працює, коли обід для команди привозять у ваш власний намет, залу чи офіс.

Хто працює на місці

Гості й волонтери самі накладають собі страви зі спільного столу, кожна страва має картку, а залишки ми пакуємо для вас перед від’їздом. Оформлений стіл розраховано на самообслуговування, тож на більшості заходів біля нього нікому не треба стояти. Якщо вашому заходу потрібні люди на місці, скажіть про це в запиті — ми одразу відповімо, чи можемо взяти вашу дату і що для цього знадобиться.

Харчові обмеження у великій компанії

Список волонтерів — це список гостей, про який ви знаєте найменше. На кожній картці спершу назва страви, а під нею позначки щодо харчових обмежень, і про обмеження ви повідомляєте разом з остаточною кількістю гостей. Розкажіть про харчові вподобання й алергії під час запиту. Ми сплануємо відповідні страви й чітко підпишемо стіл. Якщо алергія важка або небезпечна для життя, ризик перехресного контакту обговорюємо до бронювання; гарантувати приготування без алергенів на спільному столі ми не можемо.

Скільки це коштує

Від 42 $ за гостя за їжу й оформлення, робочий діапазон — 42–65 $ за гостя; стіл, який є головною трапезою зміни, сягає його верхньої межі. Мінімум на подію 600 $ діє до доставки й податків, доставка й оформлення на місці коштують 45 $ у межах 25 км, а для майданчика, що лежить далі, вартість розраховують за адресою ще до бронювання. Гарячі страви рахують під кожну подію окремим рядком.

Корпоративні заходи й робочі дні

Прийом для клієнтів, запуск продукту чи свято команди в офісі мають окрему сторінку: про них — на нашій сторінці корпоративного кейтерингу. Обід на столі для дня навчання чи наради — на нашій сторінці офісного кейтерингу.

Бронювання дати заходу

Дати заходів зазвичай призначають за кілька місяців, і для бронювання це зручно. Завдаток 30 % і підписаний кошторис закріплюють дату, решту суми сплачують за 3 дні, а остаточну кількість гостей треба надіслати за 7 днів, коли список волонтерів уже складено. Якщо перенести дату більш ніж за 14 днів, завдаток повертають. На запити ми зазвичай відповідаємо протягом години і завжди протягом одного робочого дня.