Celebración de vida · Ottawa
Una celebración de vida pide comida que cuide a la gente en silencio. Esta página explica cómo OH! Catering, catering en Ottawa (Ontario, Canadá), planea una recepción después de un servicio — el formato, los salones y casas donde ocurre, cómo se maneja el poco aviso, y cuánto cuesta — para que una familia lo vea todo en un solo lugar sin tener que hacer una segunda llamada para averiguarlo.
Imágenes de lanzamiento, mostradas para definir el estilo. Las fotografías de las mesas de OH! llegarán después de nuestros primeros eventos.
El enfoque de OH!
La mayoría de estas fechas llegan con poco aviso, así que lo útil es un sí o un no rápido. Llame al +1 613 710-0554 con la fecha, el salón o la dirección y un número aproximado, y recibirá una respuesta directa ese mismo día sobre lo que es posible, incluidas las fechas que no podemos tomar. Respondemos toda solicitud en un día hábil, y la respuesta indica el siguiente paso y qué hace falta para reservar la fecha.
Una mesa para compartir de autoservicio a la que la gente vuelve durante un rato largo y libre. No hay un momento de servicio que perderse, ni un plano de mesas que armar, ni un anuncio de que la comida está lista. Los invitados llegan en una o dos horas directo de un servicio, y la mesa sigue siendo legible y generosa para quien llegue último. Todo está pensado para comerse de pie o sobre las piernas. Es la misma grazing table que armamos para una celebración, pero más contenida y silenciosa, y nuestra página de grazing tables describe cómo se compone.
Familiar y generosa. Sándwiches cortados pequeños, bocados salados y tartaletas, un plato caliente donde el espacio lo permite, queso y fruta, una ensalada de hojas o granos para algo fresco, y dulces pequeños para cerrar junto a lo que la familia haya traído. El montaje se mantiene contenido: color discreto, altura baja, nada que se lea como una mesa de celebración vestida para una fiesta.
El salón define la forma del día más que el menú. La mayoría se alquilan en bloques fijos, lo que fija el horario de montaje y el tiempo de recogida y no deja margen para retrasarse. Muchos tienen sus propias reglas sobre qué puede traer un proveedor y qué partes de su cocina se pueden usar, y varios piden documentos. Confirmamos todo eso con el salón antes de cotizar, para que el horario que recibe la familia sea el real.
La mayoría de los salones tienen una urna y un voluntario que sabe cómo funciona, y ese arreglo suele ser mejor dejarlo como está. Planeamos según eso y decimos con claridad qué estamos trayendo y con qué contamos del salón. Cuando una familia recibe en casa en su lugar, las bebidas calientes para treinta personas necesitan un plan más allá de una tetera, y se lo diremos con tiempo suficiente para alquilar una.
Donde la gente se reúne en casa después del servicio, la cocina no debería convertirse en el trabajo de alguien. Montamos sobre la superficie que usted tiene, mantenemos despejada la ruta hacia ella, dejamos el espacio listo antes de que llegue nadie, y nos llevamos todo después. A nadie en la familia se le pide buscar recipientes, lavar una bandeja ni devolver nada.
El número de invitados en estos eventos es realmente incierto hasta el día, y fingir lo contrario no ayuda. Planeamos con un número con el que usted se sienta cómodo y dejamos margen extra por arriba. El número final de invitados se confirma 7 días antes del evento. Después la lista de compras queda fija: el número puede subir y ya no bajar. Si la fecha cae dentro de ese plazo, el número se acuerda al reservar y la cotización lo dice por escrito.
Las sobras se guardan en recipientes antes de irnos, así que la comida se va a casa con la familia. Las piezas de servicio se recogen a la mañana siguiente, porque nadie debería estar entregando bandejas al final de ese día. La cuenta va a quien la esté manejando, con la cifra acordada de antemano y sin nada agregado después.
Las mesas decoradas empiezan desde $42 CAD por persona, más impuestos aplicables, y el rango habitual es de $42 a $65 CAD por persona; la parte alta corresponde a mesas que reemplazan una comida. Su cotización se arma con cuatro datos: número de invitados, formato de la mesa, duración del evento y el montaje que necesita el espacio, y separa comida, montaje y entrega para que cada parte de la cifra quede visible. El mínimo por evento es de $600 CAD antes de entrega e impuestos. La entrega y el montaje en el lugar cuestan $45 CAD dentro de 25 km. Más allá, el cargo se cotiza para su dirección antes de reservar. Atendemos la ciudad de Ottawa, Ontario: Kanata, Stittsville, Nepean, Barrhaven, Westboro, los barrios del centro, Orléans, Manotick y Riverside South, entre otros. La entrega y el montaje en el lugar cuestan $45 CAD dentro de 25 km de la cocina. Más allá de 25 km, el cargo se cotiza para su dirección, y en ambos casos la cifra queda en la cotización antes de reservar. Las cifras están en la página para que el número le llegue temprano.
Cada elemento se etiqueta primero con un nombre en lenguaje claro, algo que aquí importa porque los invitados tomarán lo que tengan más cerca sin preguntarle a nadie. Indíquenos preferencias dietéticas y alergias al hacer la solicitud. Planificamos opciones adecuadas y etiquetamos la mesa con claridad. Para alergias graves o potencialmente mortales hablamos del contacto cruzado antes de reservar, y en una mesa compartida no podemos garantizar una preparación libre de alérgenos.
OH! trabaja en una cocina comercial de Ottawa que alquilamos por horas, así que el permiso de ese local pertenece a la instalación y no a OH!. Hoy no hay una póliza de responsabilidad civil a nombre de OH!, por lo que no podemos entregar un certificado de seguro específico para un salón. Los salones de Ottawa suelen pedirlo a sus proveedores: coménteselo con tiempo y recibirá por escrito una respuesta clara para su fecha y su salón.
Tres páginas explican qué sigue. Las cifras están en precios y condiciones de catering, la secuencia desde el primer mensaje hasta la recogida está escrita en cómo funciona, y cuando esté listo para planificar su mesa el formulario pide una fecha, un número de invitados y el espacio.
A dónde llega esta mesa
Datos claros
OH! es nueva en Ottawa, así que las cifras de abajo ocupan el lugar de un muro de reseñas. Cada una está publicada aquí y se escribe en su cotización con las mismas palabras.
Toda la secuencia, paso a pasoPreguntas respondidas
Las mesas decoradas empiezan desde $42 CAD por persona, más impuestos aplicables, y el rango habitual es de $42 a $65 CAD por persona; la parte alta corresponde a mesas que reemplazan una comida. Su cotización se arma con cuatro datos: número de invitados, formato de la mesa, duración del evento y el montaje que necesita el espacio, y separa comida, montaje y entrega para que cada parte de la cifra quede visible. El mínimo por evento es de $600 CAD antes de entrega e impuestos.
La entrega y el montaje en el lugar cuestan $45 CAD dentro de 25 km. Más allá, el cargo se cotiza para su dirección antes de reservar.
Indíquenos preferencias dietéticas y alergias al hacer la solicitud. Planificamos opciones adecuadas y etiquetamos la mesa con claridad. Para alergias graves o potencialmente mortales hablamos del contacto cruzado antes de reservar, y en una mesa compartida no podemos garantizar una preparación libre de alérgenos.
Respondemos toda solicitud en un día hábil, y para una celebración de vida una llamada recibe una respuesta directa ese mismo día sobre la fecha, incluidas las fechas que no podemos tomar. De dos a cuatro semanas es un plazo cómodo para una mesa decorada. Las fechas de diciembre, los sábados de fines de semana largos y la temporada de showers se llenan primero, y siempre vale la pena preguntar por eventos entre semana con poco aviso.
Desde $2100 CAD por cincuenta invitados — $42 CAD por persona por la comida y el montaje decorado — y $2145 CAD al sumar los $45 CAD de entrega y montaje en el lugar dentro de 25 km, más impuestos aplicables. La mesa se monta en silencio sobre la superficie que tenga el salón o la casa, cada elemento queda etiquetado, las sobras se guardan en recipientes para la familia antes de irnos, y la cuenta va a quien la esté manejando con la cifra acordada de antemano.
Sí, y el salón define la forma del día. La mayoría se alquilan en bloques fijos, lo que fija los tiempos de montaje y recogida, y muchos tienen sus propias reglas sobre qué puede traer un proveedor. Confirmamos ambas cosas con el salón antes de cotizar.
¿Ya tiene una fecha en mente?
