Desde $42 CAD por personamínimo por evento de $600
Su cotización
Celebración de vida · Ottawa
Una celebración de vida pide comida que cuide a la gente en silencio. Esta página explica cómo OH! Catering, catering en Ottawa (Ontario, Canadá), planea una recepción después de un servicio — el formato, los salones y casas donde ocurre, cómo se maneja el poco aviso, y cuánto cuesta — para que una familia lo vea todo en un solo lugar sin tener que hacer una segunda llamada para averiguarlo.
El enfoque de OH!
La mayoría de estas fechas llegan con poco aviso, así que lo útil es un sí o un no rápido. Llame al +1 613 710-0554 con la fecha, el salón o la dirección y un número aproximado, y recibirá ese mismo día una respuesta clara sobre lo que es posible, incluidas las fechas que no podemos tomar. Un mensaje escrito recibe respuesta en un día hábil, con lo que haría falta para reservar la fecha.
Una mesa para compartir de autoservicio a la que la gente vuelve durante un rato largo y libre. No hay un momento de servicio que perderse, ni un plano de mesas que armar, ni un anuncio de que la comida está lista. Los invitados llegan en una o dos horas directo de un servicio, y la mesa sigue siendo legible y generosa para quien llegue último. Todo está pensado para comerse de pie o sobre las piernas. Es la misma grazing table que armamos para una celebración, pero más contenida y silenciosa, y nuestra página de grazing tables describe cómo se compone.
Familiar y generosa. Sándwiches cortados pequeños, bocados salados y tartaletas, un plato caliente donde el espacio lo permite, queso y fruta, una ensalada de hojas o granos para algo fresco, y dulces pequeños para cerrar junto a lo que la familia haya traído. El montaje se mantiene contenido: color discreto, altura baja, nada que se lea como una mesa de celebración vestida para una fiesta.
El salón define la forma del día más que el menú. La mayoría se alquilan en bloques fijos, lo que fija el horario de montaje y el tiempo de recogida y no deja margen para retrasarse. Muchos tienen sus propias reglas sobre qué puede traer un proveedor y qué partes de su cocina se pueden usar, y varios piden documentos. Confirmamos todo eso con el salón antes de cotizar, para que el horario que recibe la familia sea el real.
La mayoría de los salones tienen una urna y un voluntario que sabe cómo funciona, y ese arreglo suele ser mejor dejarlo como está. Planeamos según eso y decimos con claridad qué estamos trayendo y con qué contamos del salón. Cuando una familia recibe en casa en su lugar, las bebidas calientes para treinta personas necesitan un plan más allá de una tetera, y se lo diremos con tiempo suficiente para alquilar una.
Donde la gente se reúne en casa después del servicio, la cocina no debería convertirse en el trabajo de alguien. Montamos sobre la superficie que usted tiene, mantenemos despejada la ruta hacia ella, dejamos el espacio listo antes de que llegue nadie, y nos llevamos todo después. A nadie en la familia se le pide buscar recipientes, lavar una bandeja ni devolver nada.
El número de invitados a estos eventos es de verdad incierto hasta el día, y fingir lo contrario no ayuda a nadie. Planeamos para un número con el que usted esté cómodo y dejamos margen por arriba. El número queda fijo 7 días antes de la recepción; después todavía puede subir, y ya deja de bajar. Si la fecha cae dentro de ese plazo, el número se acuerda al reservar y la cotización lo dice por escrito.
Las sobras se guardan en recipientes antes de irnos, así que la comida se va a casa con la familia. Las piezas de servicio se recogen a la mañana siguiente, porque nadie debería estar entregando bandejas al final de ese día. La cuenta va a quien la esté manejando, con la cifra acordada de antemano y sin nada agregado después.
La cotización usa las cifras publicadas y nada más: $42 CAD por persona por la comida y el montaje al precio de partida, $45 CAD de entrega y montaje en el lugar dentro de 25 km, y un mínimo por evento de $600 CAD, más impuestos aplicables. Se hace para el número con el que la familia está cómoda, y los invitados que se sumen antes del número final se cobran a la misma tarifa.
Cada producto se etiqueta primero con su nombre en palabras sencillas, lo que importa aquí porque los invitados toman lo que tienen más cerca sin preguntarle a nadie. Si la familia sabe de una alergia entre los invitados, menciónela cuando llame, y la mesa se planea teniéndola en cuenta antes de cocinar nada.
Algunos salones piden a cada proveedor un certificado de seguro. OH! trabaja desde una cocina que alquila y hoy no tiene una póliza de responsabilidad propia, así que le preguntamos al salón por sus reglas antes de cotizar, y la familia escucha la respuesta primero de nosotros.
Las familias de aquí usan cuatro tipos de espacio, y esa elección moldea el día mucho más que el menú. Un salón comunitario o una sala de la Legión, alquilada por bloque fijo, lo que ajusta el montaje y el desmontaje a las mismas horas y suele traer sus propias reglas sobre lo que un proveedor puede llevar. Un salón parroquial contiguo al servicio, a menudo con termo de café y voluntarios ya en su sitio. El salón privado de un restaurante, donde la primera pregunta es si la sala admite comida de fuera. O la casa de la familia, donde la cocina debe quedar al margen. Díganos cuál de los cuatro está mirando, o que la decisión sigue abierta, y la respuesta cubre lo que cada uno significaría para la tarde. Entregamos y montamos en cualquier punto dentro del radio de 25 km; para el oeste, nuestra página de catering en Kanata expone el trayecto, los horarios y lo que pide un salón por allí.
Algunas familias quieren un plato caliente en la mesa después del servicio. Los platos calientes se cotizan por evento junto a la mesa, y siguen el mismo reloj que el resto de la recepción: unas dos horas a temperatura ambiente, y luego al refrigerador. Nuestra página de buffet caliente enumera los platos calientes que OH! ha cocinado y vendido hasta ahora, y cualquier otro plato que la familia nombre recibe una respuesta clara ese mismo día.
También se acepta una recepción para diez o quince familiares cercanos, con el mínimo por evento de $600 CAD antes de entrega e impuestos. El precio por persona sube a medida que el grupo se achica, y la cotización lo dice antes de acordar nada.
A dónde llega esta mesa
Las condiciones, en breve
Todos los precios y condicionesCómo funciona una reservaEnvíenos su fecha
Preguntas respondidas
Respondemos cada consulta en un día hábil, y para una celebración de vida una llamada recibe ese mismo día una respuesta clara sobre la fecha, incluidas las fechas que no podemos tomar. Una fecha dentro de las próximas dos semanas siempre vale la pena consultarla, sobre todo entre semana.
Desde $2100 CAD por cincuenta invitados — $42 CAD por persona por la comida y el montaje decorado — y $2145 CAD al sumar los $45 CAD de entrega y montaje en el lugar dentro de 25 km, más impuestos aplicables. La mesa se monta en silencio sobre la superficie que tenga el salón o la casa, cada elemento queda etiquetado, las sobras se guardan en recipientes para la familia antes de irnos, y la cuenta va a quien la esté manejando con la cifra acordada de antemano.
Sí, y el salón define la forma del día. La mayoría se alquilan en bloques fijos, lo que fija los tiempos de montaje y recogida, y muchos tienen sus propias reglas sobre qué puede traer un proveedor. Confirmamos ambas cosas con el salón antes de cotizar.
Sí: los platos calientes se cotizan por evento junto a la mesa, bajo el mismo mínimo por evento de $600 CAD, y se retiran después de unas dos horas a temperatura ambiente, como todo lo demás. Llame al +1 613 710-0554 con la fecha y el número de personas, y la respuesta sobre lo que podemos cocinar llega ese mismo día.
Indíquenos preferencias dietéticas y alergias al hacer la solicitud. Planificamos opciones adecuadas y etiquetamos la mesa con claridad. Para alergias graves o potencialmente mortales hablamos del contacto cruzado antes de reservar, y en una mesa compartida no podemos garantizar una preparación libre de alérgenos.
¿Ya tiene una fecha en mente?
