Ідеї новорічного корпоративу для невеликої команди в Оттаві

У невеликої команди — від дванадцяти до двадцяти п’яти людей — є проблема з офісним святом, якої не буває у великої компанії: орендована зала — це забагато, за столиком у ресторані на вісімнадцять осіб довго чекати рахунку, а таці із супермаркету о четвертій дня зрештою збирає хтось один. Нижче — три формати, які працюють саме для такої кількості людей у приміщенні, яке команда вже має, і кожен порахований за цінами, які ми публікуємо: оформлений спільний стіл від 42 $ за гостя плюс податки, мінімум на подію 600 $ до доставки й податків і доставка 45 $ у межах 25 км.

Перший формат — денний фуршетний стіл (grazing table) у переговорній, і саме на ньому зупиняється більшість невеликих команд. Найбільшу переговорну звільняють, стіл відсувають від стіни, щоб можна було підійти з обох довгих боків, а викладку збирають з першої до другої години дня для свята, яке триває з другої до четвертої. Команда лишається в будівлі, орендувати залу не потрібно, і ті, кому треба забирати дітей зі школи, встигають піти вже о пів на п’яту. Стіл планують на шість-дев’ять шматочків на гостя за дві години, бо всі вечеряють пізніше. Для команди з дванадцяти осіб за ціною 42 $ за гостя сума виходить меншою за мінімум, тож за їжу й збирання платять 600 $ мінімуму плюс доставку; для двадцяти гостей стіл коштує 840 $.

Другий формат — вечірній солодкий стіл (десертний стіл) для команди, яка хоче вечір із чітким початком і завершенням. Колеги вечеряють деінде о шостій або замовляють їжу з доставкою, а потім повертаються до солодкого столу, зібраного за їхньої відсутності: торт без прикрас у центрі, тарти, пісочне печиво, невелика випічка, фрукти для контрасту й чорний шоколад, прикрашені хвоєю та сушеними цитрусовими. Плануйте два-три солодкі шматочки на гостя після повноцінної вечері й чотири-п’ять, якщо солодкий стіл — це вся подія. Поверхні 1,2 м (креденс, кухонна стільниця) цілком вистачає на двадцять осіб. Солодкі столи оцінюють за кількістю шматочків і тортом, а формат і розміри поверхні описані на нашій сторінці про солодкі столи.

Третій формат — кожен приносить страву, а кейтеринг додає центральну композицію; він пасує команді, яка любить готувати. Колеги приносять власні страви, а кейтеринг — те, чого в такому форматі завжди бракує: зібрану фуршетну композицію (сир, в’ялене м’ясо, запечені коренеплоди, цитрусові, крекери й горіхи), викладену на столі ще до появи першої страви, тож стіл одразу має основу й уже від дверей виглядає як свято. Композицію планують на рівні закусок, п’ять-сім шматочків на гостя за дев’яносто хвилин, бо решту дають самі страви. За такої кількості людей діє мінімум 600 $, а в кошторисі прописано, що саме буде в композиції, щоб ніхто не приніс те саме.

Хоч який формат ви оберете, його визначають два рішення. Перше — чи замінює стіл трапезу: стіл із закусками між обідом і вечерею коштує за нижньою межею діапазону 42–65 $ за гостя, а стіл, що замінює вечерю, — ближче до верхньої, і категорія ситних закусок збільшується приблизно вдвічі. Друге — поверхня: надішліть довжину й глибину столу в переговорній, креденса чи острова, і композицію сплануємо під неї. Залишайте приблизно 30 см вільного краю на кожного гостя, який стоїть біля столу одночасно, — тому біля столу, притиснутого до стіни, черга стоїть удвічі довше, ніж біля столу, який можна обійти.

Три практичні деталі допомагають невеликому офісному святу вкластися в час. Розклад дня задає будівля (вантажна рампа чи парадний вхід, службовий ліфт, пост охорони), тож напишіть про це в першому ж повідомленні. Підписи страв особливо важливі, коли в кімнаті є і новий співробітник, і підрядник: кожна позиція на столі має картку, де спершу проста назва, а вже потім позначки. А в офісі в грудні тепло, до спеки не доходить, тож плануйте на дві години за кімнатної температури; свято до п’ятої розбивають на дві хвилі, і другу тримають в офісному холодильнику. Оформлений стіл розраховано на самообслуговування, тож більшість подій обходиться без персоналу біля нього. Якщо вашій події потрібні люди в залі, скажіть про це в запиті — ми одразу відповімо, чи можемо взяти вашу дату і що для цього знадобиться.

У невеликої команди є одна перевага перед усіма іншими господарями в грудні: свято можна перенести на будній день, а денні години будніх днів у грудні лишаються вільними ще довго після того, як суботи розібрали. Зручний запас часу для оформленого столу — від двох до чотирьох тижнів. Найшвидше розбирають грудневі дати, суботи довгих вихідних і сезон шауерів, а про подію в будній день із коротким терміном завжди варто запитати. Дату тримають завдаток 30 % і підписаний кошторис, остаточну кількість гостей потрібно назвати за 7 днів до події, а компанії можна виставити рахунок із номером замовлення (PO). Умови — на нашій сторінці цін, а весь шлях від запиту до порожніх таць — на сторінці «Як це працює».

Що читати далі, залежить від формату. Сторінка про новорічний корпоратив докладно описує офісний стіл разом із вечірнім варіантом для команди, яка хоче саме вечір. Сторінка про кейтеринг на різдвяне свято містить календар усього місяця. Сторінка святкового фуршетного столу описує сам грудневий формат (зимові продукти, оформлення хвоєю й цитрусовими, кількості) — для команди, чиє свято в переговорній, по суті, і є фуршетним столом під різдвяний плейлист.

Три формати для невеликої команди за опублікованими цінами

Ідеї новорічного корпоративу для невеликої команди в Оттаві — коротко

• Денний фуршетний стіл у переговорній: з другої до четвертої в будній день, вечеря деінде, без оренди зали.
• Вечірній солодкий стіл: колеги вечеряють деінде або замовляють доставку й повертаються до солодкого столу; два-три солодкі шматочки на гостя після вечері.
• Страви від колег і композиція від кейтерингу: усі готують самі, а кейтеринг привозить зібрану основу столу.
• Команда з дванадцяти осіб за ціною 42 $ за гостя не дотягує до мінімуму 600 $, тож сумою стає сам мінімум; для двадцяти гостей — 840 $.
• Чи замінює стіл трапезу, визначає, де в діапазоні 42–65 $ за гостя опиниться кошторис.
• Відсуньте стіл у переговорній від стіни: біля однобічного столу черга стоїть удвічі довше.
• Картки з назвами на кожній позиції; дві години за кімнатної температури; друга хвиля в офісному холодильнику.
• Денні години будніх днів у грудні лишаються вільними найдовше; дату тримає завдаток 30 %.

Плануєте таку подію в Оттаві? Прочитайте про підхід OH! — Кейтеринг на новорічний корпоратив в Оттаві — або перегляньте райони обслуговування.