Кейтеринг на новорічний корпоратив в Оттаві

Від дванадцяти до п’ятдесяти людей — у вашому ж приміщенні

Більшість офісних свят такого розміру в Оттаві проходять просто в офісі: у найбільшій переговорній, біля кухонного острова на поверсі, на відкритому просторі біля вікон. Від приміщення залежить збирання. На тумбу в переговорній ставлять коротку й високу композицію; до кухонного острова підходять із трьох боків, тож посередині потрібна висота; звільнені й зсунуті разом робочі столи дають довгу поверхню, яка після накриття виглядає як справжній стіл. Надішліть довжину й глибину того, що у вас є, — і композицію сплануємо під ці розміри, а край біля дверей лишимо вільним, щоб черга збиралася подалі від верхнього одягу.

Будній день чи вечір після роботи

Денне свято, зазвичай із другої до четвертої в четвер чи п’ятницю, припадає між обідом і вечерею. Люди вже поїли, більшість ще вечерятиме вдома, і дві години до столу раз у раз повертаються, щоб щось узяти. Плануйте денну кількість на дві години — приблизно шість-дев’ять шматочків на гостя. Свято після роботи, з п’ятої чи шостої, майже для всіх замінює вечерю, тож стіл складають як повноцінну трапезу: десять-чотирнадцять шматочків на гостя за дві години, ситних солоних страв приблизно вдвічі більше, а другу хвилю тримають про запас на годину після промов.

Де провести корпоратив в Оттаві, щоб кейтеринг уже був включений

Для команди приблизно на 12–50 людей підходять два місця: ваш власний офіс і орендована зала поруч, і OH! Catering привозить стіл до будь-якого з них. Оформлений стіл збираємо на місці, поки всі ще за робочими місцями, а доставка, збирання і розбирання входять у той самий кошторис, що й їжа. Свято в самому офісі залежить від правил будівлі: вантажна рампа чи парадний вхід, службовий ліфт, пост охорони і чи вільне приміщення для збирання ще до кінця робочого дня. Ці чотири відповіді надішліть у першому ж повідомленні — і в кошторисі буде реалістичний час приїзду. Орендовану залу — окрему залу ресторану, громадську залу, конференц-залу в готелі — бронюють на фіксовані години, тож час на збирання й розбирання наперед визначений, а в багатьох приміщеннях свої правила щодо сторонньої їжі. В обох випадках усе погоджуємо з майданчиком до кошторису, тож у день свята несподіванок не буде.

Бюджет на людину — прості розрахунки

Денний фуршетний стіл для команди тримається біля нижньої межі діапазону 42–65 $ за гостя, а вечірній стіл після роботи, що замінює вечерю, ближче до верхньої. За стартовою ціною 25 колег — це 1 050 $ без доставки; команда менша ніж 15 осіб потрапляє на мінімальне замовлення 600 $, а доставка зі збиранням — 45 $ у межах 25 км. У кожному кошторисі їжа, оформлення, доставка й дорога стоять окремими рядками, щоб бухгалтерія бачила кожен до погодження.

Рахунки, номери PO і пошта бухгалтерії

Компанії можна виставити рахунок замість оплати карткою. Разом із запитом надішліть реквізити юридичної особи для рахунку, номер PO, якщо ваша бухгалтерія ними користується, і пошту бухгалтерії — і кошторис з першого разу прийде з правильними реквізитами. Завдаток і решта суми — на тих самих умовах, що й для будь-якого бронювання, і обидва пункти письмово зазначено в кошторисі; саме це зазвичай хоче побачити той, хто затверджує витрати, перш ніж закріпити дату.

Підписи щодо харчових обмежень для змішаної команди

Робочий список гостей — той, про який господар знає найменше: новий співробітник, підрядник, чийсь партнер за компанію. У кожної страви на столі є своя картка: спершу проста назва, потім позначки про харчування: вегетаріанське, веганське й без інгредієнтів із глютеном позначено, поширені алергени названо, — і позначки ті самі на всьому столі, тож нікому не треба питати в колеги, що всередині. Тяжку алергію в команді обговорюємо з вами до дати. Халяль і кошер OH! зараз заявити не може, і ми кажемо про це до надсилання кошторису.

Строки бронювання грудневої дати для офісу

Бронюйте грудневу офісну дату щонайменше за два-чотири тижні, а п’ятницю — раніше. Корпоратив має тиху перевагу над родинним святом: його можна перенести на будній день, а будні дні й вечори в грудні лишаються вільними ще довго після того, як суботи розібрано. Дату закріплюють завдаток 30 % і підписаний кошторис, решту суми сплачують за 3 дні, а якщо перенести дату більш ніж за 14 днів, завдаток повернуть. Кількість учасників змінюється до останнього тижня, тож збирайте відповіді заздалегідь і надсилайте остаточну кількість за 7 днів; після цього вона ще може зрости, а зменшуватися перестає.

Що відбувається в день події

Ми приїжджаємо раніше за команду, збираємо стіл у приміщенні за 45–90 хвилин, і викладка готова до того, як перша людина встане з-за робочого столу. Молочне й в’ялене м’ясо стоять приблизно дві години за кімнатної температури. У грудні офіс нагрівається дужче, ніж здається, тож планувати варто на двогодинне вікно, а друга партія чекає в офісному холодильнику, доки не знадобиться. Наприкінці посуд для подачі їде з нами — того ж вечора чи наступного ранку, як домовимося з вашим адміністратором будівлі, — а залишки спаковано й вони лишаються у вас. Чи зможе хтось від нас лишитися в залі на час свята, вирішується під вашу дату — як саме, розказано на сторінці про коктейльні прийоми.

Документи, які попросить будівля чи орендована зала

Керовані будівлі й орендовані зали просять у постачальників документи частіше, ніж приватний дім, і це питання варто поставити в першому ж повідомленні. Найчастіше просять сертифікат страхування, а надати його OH! зараз не може: полісу відповідальності на своє ім’я в нас немає.

Як офіс замовляє грудневий стіл

Шість відповідей перетворюють заявку на кошторис, який погодить ваша бухгалтерія, і офіс-менеджер збере всі шість за один день. Надішліть їх разом — і кошторис повернеться одразу на правильне ім’я.

• Дата, приміщення і години, на які воно за вами
• Кількість людей на сьогодні; фінальну цифру чекаємо за 7 днів
• Денний фуршет чи вечеря ввечері — це єдине рішення, яке рухає ціну
• Юрособа для рахунку, номер замовлення, якщо ваша бухгалтерія їх використовує, і пошта бухгалтерії
• Доступ у будівлю: вантажний вхід, вантажний ліфт і чи треба його бронювати, пост охорони та ім’я, яке вносять у список
• Хто підписує: дату тримають разом підписаний кошторис і завдаток 30 %

Куди далі

Календар на весь грудень, удома й на роботі, — на нашій сторінці про кейтеринг на Різдво. Якщо команді потрібна повна груднева версія фуршетного столу — зимові продукти, оформлення з хвоєю й цитрусовими, скільки страви можуть стояти, — усе це на нашій сторінці про святковий фуршетний стіл. Опубліковані цифри й умови — на нашій сторінці цін, усі кроки від запиту до порожніх таць — на сторінці «Як це працює», а частини Оттави, куди ми доставляємо, — на сторінці районів.