Вечірки на подвір’ї · Оттава

Кейтеринг для вечірки на подвір’ї в Оттаві

Від 42 $ за гостя
Мінімум на подію — 600 $
Приблизно на 12–50 гостей
Оттава, у межах 25 км

Свята на природі в Оттаві тривають із кінця травня до середини вересня, і все, що сонце, вітер і комахи можуть зробити з оформленим столом, треба передбачити ще до того, як завантажать фургон. На цій сторінці — що змінюється, коли стіл виносять надвір: дні народження на подвір’ї, свята в саду, шауери просто неба й літні свята. Тут же температурні пороги, запасний план на дощ і рішення про розташування, які ухвалюють за два тижні.

Спланувати стіл Ціни та умови Переглянути меню

Ілюстрації до запуску сайту показують стиль. Фотографії столів OH! з’являться після перших оформлених подій.

Дерев’яний стіл на критій веранді під виноградною лозою, з кавуном, салатами, соусами-дипами й глеком холодного напою.

Підхід OH!

Стіл,
що добре тримається надворі.

Як погода змінює план

Умова	Цифра	Що ми робимо
Кімнатна температура	Тримається близько двох годин	Якщо довше — друга хвиля з холодильника
Тепліше приблизно за 32 °C	Тримається близько години	Охолоджені підставки під страви з вищим ризиком, тінь обрана заздалегідь
Шоколадні десерти	М’якне, коли тепліше приблизно за 24 °C	Липневий солодкий стіл складають із фруктів, тартів і печива
Сезон	З кінця травня до середини вересня	Раніше чи пізніше — збирання в приміщенні, а сад стає кімнатою, куди перетікає свято
Дощ	Запасний план узгоджують на етапі кошторису	Конкретна поверхня в домі, її довжина й глибина, та сама розкладка всередині
Тридцять гостей, від	1 305 $ з доставкою в межах 25 км, плюс податки	Ті самі опубліковані цифри, що й для столу в приміщенні

Сезон свят на природі в Оттаві

Надійний проміжок — з кінця травня до середини вересня. У цей час на план більше впливає температура дня, ніж меню. Стіл із молочними продуктами й в’яленим м’ясом знімають приблизно через дві години за кімнатної температури і приблизно через годину, коли стає тепліше за 32 °C. Страви з вищим ризиком ставлять на охолоджені підставки, а другу хвилю виносять пізніше, ніж у приміщенні. Найлегші дні — на початку червня й у першій половині вересня: тепле світло й температура, за якої м’який сир тримає форму.

Що витримує надворі, а що лишається в домі

Тверді сири, в’ялене м’ясо, мариновані й запечені овочі, оливки, крекери під накриттям, цілі фрукти, тарти із запеченою начинкою й сухе печиво добре переносять теплий день. М’який дозрілий сир на прямому сонці розпливається за двадцять хвилин. Усе з майонезом чи вершками лишається в домі або ненадовго виходить на холодній підставці. Шоколад м’якне, коли тепліше приблизно за 24 °C, тож у липні солодкий стіл складають із фруктів, тартів і печива.

Тінь, охолодження страв і розташування

Місце для столу вирішують до дати й фіксують у плані: якщо шукати тінь уранці в день свята, викладка зазвичай опиняється поруч із баками для сміття.

Тінь або місце під навісом, обране заздалегідь з урахуванням руху сонця
Охолоджені підставки під страви з вищим ризиком у теплі дні
Час, який стіл може стояти, скорочується вдвічі, коли стає тепліше приблизно за 32 °C
Відстань від дверей на кухню закладено в розкладку, щоб прохід лишався вільним
Накриття на час, коли біля столу нікого немає, — погоджуємо з господарем

План на дощ

Запасний план погоджують на етапі кошторису: конкретна поверхня в домі, її довжина й глибина і та сама розкладка, перенесена всередину. Літній дощ в Оттаві зазвичай швидкий і минає за годину, тож рішення часто ухвалюють опівдні, телефоном. Якщо все погодити за два тижні, у день свята на одне рішення менше, а збирання в будь-якому разі почнеться вчасно.

Вітер, трава й вирівнювання

Про вітер зазвичай ніхто не думає, а саме він псує фото. Посуд для подачі підбирають важкий, легкі речі притискають або не ставлять зовсім, картки закріплюють. На траві чи терасі з нахилом стіл вирівнюють, перш ніж щось на нього ставити, бо нахил у два градуси видно на кожному фото, і все кругле скочується до одного краю. Напої ставлять на окрему поверхню, щоб ніхто не тягнувся до них через їжу.

Оси й останні три тижні літа

Приблизно із середини серпня оси в оттавському саду — справжня проблема для солодких страв і відкритих напоїв. На практиці допомагає ось що: тримати солодкі страви накритими, доки не настане їхній час, ставити смітник далеко від столу, накривати напої кришками й ставити викладку подалі від квітів. Бронювання на кінець серпня ми плануємо з урахуванням цього, і нагадувати нам не треба.

Свята в саду й літні свята

Влітку шауери, дні народження, річниці й випускні переходять надвір, і залежно від часу доби формат стає бранчем, святковим столом чи прийомом. Сезонні овочі, ягоди й кісточкові фрукти, випічка, тверді сири, солоні закуски й невеликі солодощі складають літній стіл, який не обтяжує спекотного дня. Стіл у саду — це фуршетний стіл без найделікатнішої половини меню; повністю формат описано на нашій сторінці про фуршетні столи.

Потік гостей і гриль

Потік гостей спрямовують подалі від грилів і від шляху, яким носять страви, тож черга не перетинає маршрут гарячої сковороди. Здається дрібницею, проте саме від цього залежить, чи буде в саду спокійно, чи біля дверей на терасу виникне затор, крізь який хтось проноситиме щипці.

Де це бронюють найчастіше

Найбільше літніх бронювань — у приміських дворах, особливо в Канаті, Барргейвені й Орлеані, де глибокі ділянки, а кухні виходять просто в сад. Усі райони, куди ми доставляємо, і те, як рахують доставку за межами радіуса, — на нашій сторінці районів.

Ціни й умови

Збирання надворі рахують за тими самими опублікованими цифрами, що й у приміщенні, а план тіні, охолодження страв і запасний план на дощ одразу входять у кошторис. Ціна за гостя, мінімум на подію, вартість доставки, умови завдатку й скасування — усе на нашій сторінці цін, тож усю суму видно ще до того, як ви закріпите літню дату.

Підписи на столі надворі

Картки надворі мають витримати вітер і добре читатися на яскравому сонці, тож їх закріплюють і друкують великим шрифтом. Розкажіть про харчові вподобання й алергії під час запиту. Ми підберемо відповідні страви й чітко підпишемо стіл. Для важких і небезпечних для життя алергій ризик перехресного контакту обговорюємо до бронювання, адже гарантувати приготування без алергенів на спільному столі ми не можемо.

Що далі

Три сторінки розповідають, що далі. Цифри — на сторінці цін та умов кейтерингу, послідовність від першого повідомлення до розбирання столу — на сторінці як це працює, а коли будете готові спланувати свій стіл, форма запитає дату, кількість гостей і приміщення.

Куди привозимо цей стіл

Чесні факти

Що можна перевірити
до дзвінка.

OH! — новий бізнес в Оттаві, тож цифри нижче стоять там, де мала б бути стіна відгуків. Кожна з них опублікована тут і потрапляє у ваш кошторис тими самими словами.

Уся послідовність крок за кроком

Ціна на сайті: 42 $ за гостяРобочий діапазон — 42–65 $ за гостя, і верхня межа — столи, що замінюють повноцінну трапезу. Мінімум на подію — 600 $ до доставки й податків. Усі цифри — плюс податки.
Письмова відповідь: один робочий деньУ відповіді названо стартовий формат, два-три питання, від яких залежить сума, і те, що потрібно, щоб закріпити за вами дату.
Що вас зобов’язує: 30 %Завдаток 30 % і підписаний кошторис закріплюють за вами дату, а решту суми сплачують за 3 дні до події. Перенесіть чи скасуйте подію більш ніж за 14 днів — і завдаток повернуть.
Харчові потреби: Плануємо і підписуємоРозкажіть про харчові вподобання й алергії під час запиту. Ми сплануємо відповідні страви й чітко підпишемо стіл. Якщо алергія важка або небезпечна для життя, ризик перехресного контакту обговорюємо до бронювання; гарантувати приготування без алергенів на спільному столі ми не можемо.
Де готують їжу: Кухня, яку ми орендуємо погодинноOH! — бізнес із зоною обслуговування в Оттаві. Їжу готують в орендованій комерційній кухні в Оттаві, а потім привозять і викладають на стіл у вашому приміщенні. Вітрини й публічної адреси немає.

Відповіді на питання

Перш ніж
сказати OH!

Скільки коштує оформлений стіл?

Оформлені столи коштують від 42 $ за гостя плюс податки; робочий діапазон — 42–65 $ за гостя, і верхня межа — столи, що замінюють повноцінну трапезу. Кошторис залежить від чотирьох речей: кількості гостей, формату столу, тривалості події й підготовки приміщення. Їжа, оформлення й доставка стоять у ньому окремими рядками, тож видно, з чого складається сума. Мінімум на подію — 600 $ до доставки й податків.

Куди ви доставляєте і скільки коштує доставка?

Доставка й оформлення на місці коштують 45 $ у межах 25 км. Далі вартість розраховують для вашої адреси ще до бронювання.

Як ви враховуєте алергії та харчові обмеження?

Розкажіть про харчові вподобання й алергії під час запиту. Ми підберемо відповідні страви й чітко підпишемо стіл. Для важких і небезпечних для життя алергій ризик перехресного контакту обговорюємо до бронювання, адже гарантувати приготування без алергенів на спільному столі ми не можемо.

Скільки фуршетний стіл може простояти на спеці на вечірці на подвір’ї?

Стіл із молочними продуктами й в’яленим м’ясом знімають приблизно через дві години за кімнатної температури і приблизно через годину, коли стає тепліше за 32 °C. Надворі ми заздалегідь плануємо тінь, ставимо страви з вищим ризиком на охолоджені підставки й тримаємо другу хвилю в холодильнику, а весь план записуємо в кошторис ще до дати.

Скільки коштує кейтеринг для вечірки на подвір’ї на 30 гостей в Оттаві?

1 260 $ за стартовою ціною 42 $ за гостя плюс 45 $ за доставку й оформлення на місці в межах 25 км: разом 1 305 $ за тридцять гостей, плюс податки. Збирання надворі рахують за тими самими цифрами, що й у приміщенні, а план тіні, охолодження страв і запасний план на дощ одразу записують у кошторис; підсумки для 12, 20, 30 і 50 гостей — на /tsiny.

Коли триває сезон свят на природі в Оттаві?

Надійний сезон для оформленого столу надворі — з кінця травня до середини вересня, а найлегші дні — на початку червня й у першій половині вересня. Раніше чи пізніше ми плануємо збирання в приміщенні, а сад стає кімнатою, куди перетікає свято.

Повний список питань

Як працює OH!

Уже є дата?

Нехай стіл стане найлегшою частиною свята.

Спланувати стіл