Корпоративний кейтеринг в Оттаві

Прийоми для клієнтів і вечори подяки

Прийом тримається на русі. Гості сходяться протягом сорока хвилин, тримають у руці напій і хочуть їжі, яку можна їсти однією рукою, не перериваючи розмови. Ми ставимо стіл подалі від входу, щоб гості проходили вглиб зали, келихи ставимо на окрему поверхню, а поповнення плануємо так, щоб стіл виглядав продумано й на дев’яностій хвилині, коли запрошений вами клієнт нарешті до нього дійде. Сама викладка — це фуршетний стіл під масштаб прийому; як його складають, описано на нашій сторінці про фуршетні столи.

Кейтеринг на запуск продукту й відкриття в Оттаві

За дві години презентації відбувається багато: демонстрація чи промова, фотограф знімає весь час, а простір має виглядати готовим, щойно зайде перша людина. Тут час збирання важить більше, ніж різноманітність меню.

• Стіл зібраний і сфотографований до відчинення дверей, час завершення підтверджено
• Кольори в тон палітрі бренду, якщо це допомагає фото
• Поповнення відбувається поза кадром
• Друковані картки меню з назвою кожної страви — для гостей і для фото

Подяка працівникам, робочі ювілеї та командні свята

Дні подяки працівникам, свята для персоналу, робочі ювілеї та ювілеї компанії, нагороди за вислугу, завершення проєктів, підвищення й вечори кінця кварталу зводяться до одного практичного завдання: дати команді відчути турботу й нікого в офісі не ставити займатися їжею. Оформлений стіл з першого погляду читається як старання й дає змогу різній компанії обслуговувати себе самій в обідню годину чи після роботи. Про родинний день компанії чи громадський захід, який вона спонсорує, і про волонтерів, які його проводять, — на нашій сторінці про кейтеринг на заходи.

Нетворкінг-вечори

Їжу на нетворкінгу їдять стоячи, однією рукою, поруч із людиною, з якою гість щойно познайомився, і вона має це витримати. Кожен шматочок — на два укуси, ніж не потрібен, нічого не капає, а щонайменше третина меню вегетаріанська й розкладена по всьому столу, щоб нікому не довелося шукати чи питати. Кількість шматочків і співвідношення гарячих і холодних закусок детально описано на нашій сторінці про кейтеринг для фуршету.

Найчастіше корпоративний кейтеринг спотикається об доступ

Усе залежить від будівлі, тож про неї ми питаємо насамперед. Сорок хвилин збирання без доступу до ліфта перетворюються на дев’яносто, а якщо наших імен немає в списку на посту охорони, доведеться чекати у вестибюлі.

• Вантажна рампа чи парадний вхід — і як далеко звідти нести
• Бронювання службового ліфта: багато будівель у центрі Оттави й Centretown вимагають його заздалегідь
• Реєстрація на посту охорони: наші імена надсилаємо напередодні
• Конкретний час на збирання, погоджений із відповідальним за будівлю й записаний у кошторисі
• Куди подіти використані тарілки й келихи під час події і хто їх прибирає
• Забирання посуду для подачі того самого дня або наступного ранку

Рахунки, номери PO і документи

Корпоративна заявка працює найкраще, коли в ній указано юрособу для рахунку, номер замовлення на закупівлю, якщо ваша бухгалтерія їх видає, і пошту бухгалтерії: тоді саме перший кошторис і проходить погодження. Мінімальне замовлення 600 $ рахується до доставки й податків, доставка й оформлення на місці — 45 $ у межах 25 км, і всі суми вказано без податків, щоб до того, хто погоджує, дійшла справжня цифра.

Підписи щодо харчових обмежень — стандарт

Кожен корпоративний стіл приїжджає з підписаними картками. Вегетаріанські, веганські страви й страви без інгредієнтів із глютеном позначено, а будь-який поширений алерген названо на картці простими словами. Зберіть побажання щодо харчування разом із підтвердженнями участі, зокрема й від запрошених ззовні; тяжку алергію ми вирішуємо з вами до бронювання.

Страховий сертифікат на майданчику клієнта

Заходи з клієнтами часто відбуваються в керованій будівлі чи залі готелю, де в кожного постачальника просять сертифікат страхування. Власного поліса відповідальності в OH! зараз немає, тож надати такий сертифікат ми не можемо; страховка приміщення кухні, яку ми орендуємо, належить самій цій кухні. Укажіть правила майданчика в першому ж повідомленні — і ви знатимете, як справи з бронюванням, ще до того, як хтось щось підпише.

Персонал у залі

Корпоративний стіл з оформленням задумано як самообслуговування: його збирають до приходу гостей, поповнюють за погодженим планом і розбирають наприкінці. Чи зможемо ми ще й поставити людину в залі, ми відповідаємо під вашу дату — як саме, розказано на сторінці про коктейльні прийоми.

Офісні свята в грудні

У грудні свої правила: дати розбирають першими, майданчик зазвичай орендований на фіксовані години, а строк скасування для того, хто бронює в грудні, важить більше, ніж будь-коли протягом року. Сезонне планування й дати, на які варто зважати, — на нашій сторінці про кейтеринг на Різдво. Сам вечір на роботі, з рахунками й доступом у будівлю, тримає сторінка про новорічний корпоратив.

Що впливає на суму корпоративного кошторису

На корпоративний кошторис два рішення впливають сильніше за меню: чи стіл замінює трапезу, чи це закуски біля бару, і скільки часу на збирання будівля дає до відчинення дверей. Обидва питання вирішують до того, як надіслати кошторис, а в самому кошторисі їжа, оформлення й доставка стоять окремими рядками, щоб кожен рядок пройшов своє затвердження. Опубліковані ціни, мінімум на подію, умови завдатку й скасування — на нашій сторінці цін, а райони, куди ми доставляємо, — на сторінці районів.