Закуски й нарізки на свято в Оттаві

Що буде на дошках і тацях

Кожна дошка — це одна група продуктів, викладена на власній поверхні, тож разом набір виглядає як щедрий стіл, а до кожної дошки легко дотягнутися з того боку столу, де вона стоїть. Які саме дошки ви отримаєте, залежить від години й від того, чи замінюють закуски трапезу.

• Дошки сирів і шаркутері: сири, згорнуте в’ялене м’ясо, крекери, горіхи й фрукти
• Фрукти, овочеві нарізки й соуси — для гостей, які оминають сир
• Таця українських солодощів: медовик, тістечка «Картопля» й налисники з маком і вишнею або із солодким сиром
• Гарячі вареники зі смаженою цибулею й сметаною та українська ковбаска на грилі, які рахують під кожну подію
• Картка на кожній дошці з простою назвою страви й поширеними алергенами

Викладаємо на вашому столі

Закуски викладають на обраній вами поверхні за 45–90 хвилин, і все готово до приходу першого гостя. Дошки, таці й підставки приїжджають разом з їжею й від’їжджають із нами — того самого вечора або наступного ранку за домовленістю, тож нічого не треба мити й повертати. Усе, що лишили гості, ми пакуємо для вас перед від’їздом.

Скільки дошок на скількох гостей

Одна зібрана дошка годує приблизно шість-дванадцять людей як закуска і приблизно вдвічі менше, якщо вона — єдина їжа на зустрічі. Тож кількість залежить від гостей: розраховуйте п’ять-сім шматочків на гостя за дев’яносто хвилин, якщо далі буде вечеря, і десять-чотирнадцять шматочків на гостя за дві години, якщо закуски замінюють трапезу. Таблиця нижче множить ці цифри, а кошторис перетворює їх на кількість дошок для вашої компанії.

Таця українських солодощів

Медовик, тістечка «Картопля» й налисники — це солодощі, які OH! готував і продавав на власному стенді на UAFest 2026 у Карлтон-Плейс, і вони стоять на окремій таці поруч із солоними дошками: багатошаровий медовий торт, тістечка «Картопля» й налисники-рулетики з маком і вишнею або із солодким сиром. Ці самі солодощі можна замовити з доставкою додому на сторінці фестивальної кухні.

Гарячі таці

Якщо на святі хочеться чогось гарячого, поруч із холодними дошками ставимо тацю вареників із картоплею або з картоплею й сиром, зі смаженою цибулею та сметаною, і українську ковбаску на грилі. Гарячі страви рахують під кожну подію в тому самому кошторисі, і для них діє той самий годинник, що й для решти столу: приблизно дві години за кімнатної температури і приблизно година, коли в приміщенні понад 32 °C. Про гарячу їжу для більшої компанії — на нашій сторінці про гарячий буфет.

Дошки чи повний фуршетний стіл

Дошки й таці пасують до кухонного острова, серванта чи обіднього столу, який має й далі лишатися обіднім, і до свята, де люди сидять і передають страви одне одному. Коли гостей понад двадцять п’ять, одна довга зібрана поверхня годує людей швидше й виглядає щедріше — цей формат описано на нашій сторінці про фуршетні столи. Обидва варіанти коштують від 42 $ за гостя, тож вибір залежить від приміщення.

Скільки це коштує

Від 42 $ за гостя за їжу й викладання, робочий діапазон — 42–65 $ за гостя; закуски, що замінюють вечерю, сягають його верхньої межі. Мінімум на подію 600 $ діє до доставки й податків, тож за стартовою ціною він перестає визначати суму з 15 гостей, а меншу компанію рахують за мінімумом. Доставка — 45 $ у межах 25 км, а далі вартість розраховують для вашої адреси.

Як замовити закуски

Надішліть дату, кількість гостей, годину й поверхню, на якій стоятимуть дошки. На запити ми зазвичай відповідаємо протягом години і завжди протягом одного робочого дня — письмовим кошторисом, де перелічено дошки, доставку й умови. Завдаток 30 % і підписаний кошторис закріплюють дату, а остаточну кількість гостей треба надіслати за 7 днів.